神田川俊郎は和食の料理人

 

 

神田川俊郎さんは和食の料理人です。和食の達人として、たくさんのメディアに出演したほか、自分の店を経営していました。

 

 

料理人としての経歴

神田川俊郎さんは、京都府京都市出身です。祖父も料理人であり、東京と京都に「神田川」という店を開いたことから、「神田川」という通称名を使うようになりました。

 

中学を卒業後に料理人を目指すため、高校には進学せず、大阪の名店である「洗心亭」や「なだ万」で修業を積んで、おでん屋「ふく柳」をオープンさせて、22歳の若さで独立します。26歳の時（1965年）には大阪市内に和食料理屋「神田川」を開店しました。

 

その後も少しずつお店を広げていき、次の3店舗を大阪市内で経営しています。

 

 

この3店舗はいずれも大阪の北新地の一等地にあります。

 

 

企業商品を監修

神田川俊郎さんは自らの店で腕を振るうだけでなく、企業商品の監修やイメージキャラクターを務めたりしていました。

 

 

これ以外にも、神田川俊郎さんはたくさんの商品のプロデュースしています。

 

 

メディア出演にも積極的

神田川俊郎さんは、たくさんのメディアにも出演しました。今ではたくさんの料理人・料理研究家がテレビに出演していますが、神田川俊郎さんはタレント料理人の先駆者とも言える存在でした。

 

 

特に、料理の鉄人は有名ですね。神田川俊郎さんは「鉄人」ではなく、「神田川軍団」として、鉄人と名勝負を繰り広げてきました。通算成績は5戦3勝2敗であり、複数の鉄人に勝利した唯一の挑戦者です。

 

神田川俊郎さんはメディア出演を通じて、和食の地位を高めたことが評価されて、農林水産省が掲げる日本食普及の筆頭親善大使に就任し、また全国調理師協会名誉会長も務めています。

 

 

神田川俊郎の現在…2021年4月に死去／心臓の持病があり死因はコロナ

2021年4月25日に、神田川俊郎さんが死去したというニュースが報じられました。

 

 

2021年4月に死去

出典：youtube.com

 

神田川俊郎さんは、2021年4月25日の未明に、大阪市内の病院で死去しました。81歳でした。通夜は4月29日に、大阪府吹田市で家族と一門のみで執り行われています。

 

死去した時期が新型コロナウイルス蔓延による緊急事態宣言下だったことから密葬となったとのことです。

 

また、コロナ蔓延をさけ後日
告別式を行う予定ですが日時は現状、未定とさせていただきます。

 

引用：新日本料理　神田川

 

 

死因はコロナと発表あり

 

出典：daily.co.jp

 

神田川俊郎さんの死因は、新型コロナウイルスです。新型コロナウイルスに感染したことで肺炎を起こして亡くなりました。

 

神田川俊郎さんは、2021年4月16日に体調を崩して自宅の風呂場で倒れ、病院に救急搬送されました。そして、新型コロナウイルスに感染が判明し、入院から2日後までは家族とも会話ができていた状態でしたが、病状が悪化して、ECMO（エクモ）を装着するなど懸命な治療が続けられていました。

 

治療の成果が出て、一時は酸素飽和度が正常に戻り、ECMOも外れていましたが、容体が急変し、死去したとのことです。

 

神田川俊郎さんは心臓の持病があったそうです。一度は快方に向かっていたのに、急変するなんて、新型コロナウイルスは本当に恐ろしいですよね。

 

 

生前は精力的に活動していた

 

 

神田川俊郎さんは2021年4月に新型コロナウイルスによる肺炎で死去しました。81歳という年齢ではありましたが、生前は精力的に活動していました。

 

たとえば、2021年にはプロ野球の西武ライオンズの辻監督プロデュース『辻発彦御膳』や『辻発彦弁当』、『ライオンズレジェンドOBプロデュース弁当』を監修していました。

 

年齢的なこともあり、現在はメディア出演は少なくなっていましたが、料理人・料理研究家としては精力的に活動していましたので、神田川俊郎さんが新型コロナウイルスで死去したのは本当に残念なことですね。

 

 

神田川俊郎の名言

出典：sponichi.co.jp

 

神田川俊郎さんは、料理に関する数々の名言を残した人物としても知られています。

 

 

特に、「花に水、人に愛、料理は心」と「ちょっとの工夫でこの美味さ」は有名ですね。

 

「花に水、人に愛、料理は心」は神田川俊郎さんのお店「神田川」のポリシーにもなっている言葉で、「絶対に欠かせないもの・必要なもの」を表しています。

 

また「ちょっとの工夫でこの美味さ」は高級懐石の料理人ながら、家庭の主婦の立場に立って、簡単にできるひと工夫を教えてくれる時の名言ですね。この名言のような考え方ができるから、神田川俊郎さんはいろいろな商品の監修・プロデュースしていたのでしょう。

 

 

神田川俊郎の店の評判

出典：twitter.com

 

神田川俊郎さんの店は、日本料理屋・割烹の「神田川 本店」が主でしたが、評判は上々のようです。

 

タレント化した料理人のお店は、料理のクオリティが落ちるなどあまり評判がよくない所もあります。名前だけで、実際はそのお店にいないことも多いですよね。

 

でも、神田川俊郎さんのお店は評判が良いです。料理の味・クオリティの評判が良いのはもちろんですが、神田川俊郎さん自身がお店にいることが多いことも関係しているようです。

 

年齢的なこともあり、自ら板場に立って、客に料理をふるまうことは近年はなかったようですが、お店にはいてお客様をもてなしていたようです。そのようなお店は味が落ちにくいですし、客からの評判が良くなるのは当たり前ですよね。

 

 

神田川俊郎は嫁と熟年離婚していた

神田川俊郎さんは、2018年にテレビ東京系「じっくり聞いタロウ　～スター近況（秘）報告～」に出演した際に、嫁と熟年離婚していたことを発表しました。

 

 

1967年に結婚

出典：sankei.com

 

神田川俊郎さんは、1967年に結婚しています。「神田川」をオープンさせて2年後のこと、29歳の時ですね。

 

前妻は日本舞踊の藤間流の師範であり、ピアノ・書道・三味線を趣味とする教養のある方でした。また、神田川俊郎さんが「和ふらんす懐石 神田川」を出店する時には、前妻が料理・メニュー面でも尽力して立ち上げたとのことです。

 

 

2010年に離婚

出典：ameblo.jp

 

1967年に結婚した神田川俊郎さんですが、2010年夏に嫁と熟年離婚しています。離婚理由については、神田川俊郎さんがメディア出演やお店経営などで忙しい日々が続いたことによるすれ違いとのことです。

 

離婚は神田川俊郎さんの方から持ち出したとのことで、神田川さんは離婚は自分に非があると認めていました。

 

神田川さんが最も忙しかったのは、料理の鉄人で人気になった1990年代のことと思われます。2000年代になってからは、メディア出演も徐々に少なくなってきていました。

 

それなのに、2010年になって「多忙によるすれ違い」で「神田川さんの方から離婚を切り出した」となると、なんとなく女性問題が関係しているのかななんて考えてしまいますね。

 

離婚した前妻は、2020年7月にお亡くなりになったとのことです。

 

 

神田川俊郎の子供（息子・娘）の情報

神田川俊郎さんと前妻の間には3人の子供がいます。娘が2人、息子が1人ですね。神田川俊郎さんの息子・娘の情報を見ていきましょう。

 

 

長女の旦那は草刈健太郎？

出典：news.yahoo.co.jp

 

神田川俊郎さんの長女の詳細は不明です。顔写真等も公表されていません。ただ神田川俊郎さんの長女のヒントとなるような情報がTwitterにありました。

 

昨日はすんごい華やかなパーティがありまして、当会理事の草刈健太郎社長が、実は日本料理の重鎮　神田川俊郎先生のお婿さんなんです。それで、神田川先生と草刈社長のお伴でくっついて参りましたら、なんと一度はお目にかかりたいと思っていた河野太郎先生にお目にかかれました！
（続く） pic.twitter.com/gnArtLXS3i

— 田中紀子 Noriko Tanaka (@kura_sara) May 11, 2018

 

草刈健太郎社長とは、「カンサイ建装工業」代表取締役を務める方で、犯罪加害者を支援する職親プロジェクトなどの活動をしています。こちらが草刈健太郎さんです。

 

 

草刈健太郎さんはテレビ番組の「ノンフィクション」でもその活動を取り上げられた人物です。

 

この草刈健太郎さんは神田川俊郎さんのお婿さんとのことですので、神田川俊郎さんの娘の夫ということになります。次女は2019年の時点で結婚されてはいないので、長女の夫が草刈健太郎さんの可能性が高いですね。

 

 

次女は可江さん

出典：facebook.com

 

神田川俊郎さんの二番目の娘は可江（カコ）さんです。次女の可江さんは、写真の通り、とてもきれいな女性です。

 

2019年のミセスジャパン大阪大会の代表であり、日本大会ではグローリー賞を授賞していて、いわゆる「美魔女」的な美しさがありますね。

 

ミセスジャパンでは、次のように語ってました。

 

食と言う字は人を良くすると書いて食と言います。ミセスジャパンを通してより多くの皆様に日本食を食べて頂いて美しくて健康で更に輝いて頂ける為に世界に日本食を発信していきたいです。

 

引用：Facebook

 

プロフィール欄には「飲食店経営・日本料理店経営」と書かれていますので、父親の「神田川」

を手伝っているようです。神田川俊郎さんが死去した時には、マスコミ対応は可江さんが行っていましたので、神田川の広報を担当しているのかもしれません。

 

 

長男は跡継ぎ

出典：yomiuri.co.jp

 

神田川俊郎さんの長男は希さんです。2021年時点で44歳です。長男の希さんは、経営者として「神田川」に関わっていますが、料理人というわけではないようです。

 

次女の可江さんが次のように語っています。

 

「弟が社長となって経営を引き継ぎ、私も表に立って店を続けていきたいと、話しています」とした。

 

引用：どうなる神田川さんが営んだ北新地の4店舗　長女「経営続けたい」（スポニチアネックス） – Yahoo!ニュース

 

長男の希さんは、神田川俊郎さんの通夜・葬式でも喪主を務めていますので、神田川ブランドの後継者ということですね。

 

 

神田川俊郎のまとめ

神田川俊郎の経歴や現在の活動や死去・死因について、名言や店の評判、嫁との結婚・離婚と3人の子供（娘・息子）をまとめました。

 

神田川俊郎さんのご冥福をお祈りするとともに、今後の「神田川」がどのようになっていくのか注目したいですね。